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Le déroulement : Pierre Luc et Victor
La journée du goût s’est déroulée le Vendredi 23 octobre. Le thème était le pain.
Les ateliers étaient les suivants:
-la dégustation.
-Expérience avec la levure.
-La fabrication du pain (cuisine).
-Le film « C’est pas sorcier »
-La biologie du pain au pain.
Il y avait 15 groupes avec des CM2 en chefs d'équipes et 2 ou 3 autres enfants de chaque niveau.
Chaque groupe devait suivre un planning pour aller dans les ateliers.
Le film
Il y avait un atelier film de la collection « c’est pas sorcier », dans la salle d’informatique. C'est Alexandre qui faisait le projectionniste.
Il y avait des bancs et des chaises pour s’asseoir.
Le film a commencé, il a expliqué comment faire du pain.
Il nous a montré comment on moissonne pour récolter le blé.
Après la moisson, on l’emmène dans les silos et le meunier vient le chercher dans un camion pour en faire de la farine qu’il vend au boulanger.
Après , le boulanger l’utilise dans sa pâte qu’il pétrit avec une machine.
J’ai pensé que cette journée est vraiment bien ! Léa
J’ai bien aimé cette journée, car j’ai appris des choses bizarres mais j’ai aimé. Julie
La dégustation
Nous sommes allés dans une classe, nous avions des fiches devant nous, et nous avons goûté plusieurs sortes de pains : pain au maïs, campaillette, pain de seigle, waldkorn , pain au céréales, campaillou. Il fallait remettre les fiches devant les assiettes de pain (les fiches étaient dans le désordre).
Commentaires :Cloé et Valentine. Nous avons aimé cette journée, car nous aimons le pain.
Atelier technologie: les étapes de la fabrication du pain.
Nous sommes ensuite allés cher Mme Kreder pour voir la fabrication du pain. Tout d’abord elle nous a fait passer un épi de blé et un bol de farine puis de la levure. La maîtresse nous a donné des étiquettes avec des images sur la fabrication du pain.
Nous avons dû les remettre dans l’ordre pour reconstituer les étapes de la fabrication du pain. Nous avons ensuite complété une fiche et nous sommes partis.
Lucas, louis et Arthur
La fabrication du pain :
Nous avons été dans la salle d’évolution pour fabriquer du pain avec les mamans.
Dans le pain nous avons mis : de la farine, du sel, de l’eau tiède, de la levure et nous avons malaxé et travaillé la pâte. Avec une pâte nous avons fait des petits-pains, les mamans on fait cuire le pain à leur maison sur leurs plateaux.
Manon et Elina
Expériences avec les levures
Il y a eu un atelier scientifique sur les levures, la levure chimique et la levure de boulanger.
La première partie consistait à mettre de la levure chimique dans l’eau chaude et dans l’eau froide
puis regarder les effets. La levure remonte dans l’eau chaude mais ne remonte pas dans l’eau froide.
La deuxième partie consistait à mettre de la levure de boulanger dans une bouteille d’eau tiède
de 33 cl et mettre un ballon de baudruche puis regarder les effets. Le ballon gonfle sous l’effet du
gaz . C’est pour cela qu’il y a des trou dans la mie du pain.
Déjà les feuilles rouillées 
Se rassemblent à grands cris, 
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